Desde las 3:00 de la mañana, doña Dominga Alonso se levantó a preparar todos los ingredientes con los que se elaboran las gorditas, pues debe moler chiles para preparar salsa verde y roja, cortar cebolla y flor de cempasúchil para las quesadillas, además de preparar ella sola el elemento más importante de este alimento: la masa.
FOTOGALERÍA: Carlos Seoane
www.comunicatedigital.com
